Barbecue e bistecchiere

Scegliere il barbecue migliore tra pellet, elettrico, a carbonella e a gas

La prima cosa che va tenuta in considerazione quando ci si ritrova a scegliere un barbecue è il tipo di utilizzo, costo e luogo d'uso che si desidera. Non si tratta sicuramente di una pratica scontata, esistono infatti molte varianti di barbecue, sia in termini di alimentazione che si semplicita d'uso che di dimensioni. Ad ogni modo l'unico vero metodo per scegliere il barbecue perfetto è tenere in considerazioni le caratteristiche tecniche degli strumenti che si intendono acquistare. Ogni tipologia di barbecue ha dei pregi e dei difetti rispetto alle altre, in questa pagina cercheremo quindi di indicare a grandi linee somiglianze e differenze in modo da semplificare il processo si selezione. Per questo motivo, in un primo momento, sorvoleremo caratteristiche legate alle dimensioni per dedicarci esclusivamente alle tipologie di alimentazione, ai risultati prestazionali per cottura e durata di preparazione delle pietanze:

• Il barbecue a carbonella rappresenta la storia dei barbecue, il primo ad entrare in commercio, probabilmente il più famoso, sicuramente il più amato. Il barbecue a carbonella rappresenta la soluzione ideale per gli amanti dell'affumicatura. Nessun barbecue è in grado di riprodurre la qualità di affumicatura di questo prodotto, tuttavia, rappresenta anche la soluzione più scomoda in termini di pulizia e preparazione della brace. Il funzionamento risulta essere più impegnativo per via del tempo necessario per far diventare il carbone brace.
• il barbecue a pellet è la scelta che più si avvicina al barbecue a carbonella, riducendo però i tempi di preparazione, i costi  e la semplicità di utilizzo. Il pellet infatti, proprio come il carbone, è un derivato del legno e, in quanto tale, consente di ottenere un buon livello di affumicatura. Particolarmenta vantaggioso per la facilità di reperibilità del pellet, i suoi costi ridotti e la facilità di utilizzo ad inizio cottura. Da non sottovalutare anche la sua ridotta quantità di sporco prodotto.
• il barbecue a gas è la scelta giusta per quanto riguarda il fattore economico e ambientale. Con questo tipo di barbecue si può semplicemente avere grandi quantità di alimentazione acquistando delle bombole che permettono di cuocere grandi quantità di cibo. Il barbecue a gas è uno dei prodotti più acquistati grazie alla semplcità d'uso che lo rende molto simile a dei fornelli a gas, fattore che lo rende anche una delle soluzioni migliori per la cottura rapida di cibi e pietanze.
• il barbecue elettrico è invece la variante più moderna, consente di alimentare il fuoco utilizzando solo una presa di corrente. Fattore importante anche per via della necessità di scegliere un luogo, in casa o fuori casa, che metta a disposizione una fonte di alimentazione a muro. Il barbecue elettrico, come quello a gas, è sicuramente il prodotto più semplice da utilizzare e, allo stesso tempo, risulta anche essere il più sicuro. 

Ora che risulta chiara la differeza tra queste quattro principali tipologie di barbecue, è bene sottolineare che associare a questi prodotti degli accessori per la loro manutenzione e semplificazione di utilizzo è fondamentale. In particolare, possono rivelarsi particolarmente utili le cover e i teli per barbecue, i girarrosto e le griglie o piastre. Ciascuno di questi strumenti è infatti in grado di aggiungere funzionalità importantissime al proprio barbecue e di adattarlo ad ogni situazione. 

Acquistare il barbecue più adatto per dimensioni e altre caratteristiche tecniche

Una volta scelta la tipologia di barbecue è bene procedere con la selezione del barbecue dalle giuste dimensioni e con le giuste caratteristiche per la propria location. Le dimensioni sono un elemento cardine, la scelta verte principalmente dal luogo di utilizzo, se il barbecue deve essere utilizzato all'aria aperta o al chiuso, se deve essere facilmente trasportabile per mangiare in compagnia in luoghi pubblici o se è sufficiente che resti in un luogo statico all'aperto.

• Nel caso in cui si cerchi un barbecue per la casa o altri ambienti chiusi la scelta ideale è quella di fare affidamento su barbecue di piccole dimensioni, non troppo ingombranti e che, possibilmente non producano troppi fumi fastidiosi. Per questa ragione la scelta più adatta ricade su barbecue a gas o elettrici di piccole dimensioni, l'ideale per cucinare in modo semplice, veloce e comodo senza sporcare o rovinare l'ambiente circostante.
• Nel caso in cui si cerchi un barbecue per il giardino bisogna invece virare verso una soluzione più stabile che riesca a piantarsi bene nel terreno senza essere in balia di agenti esterni come animali o agenti atmosferici. Possibilmente, la scelta ideale ricadrebbe su barbecue di grandi dimensioni, pesanti, che non possono essere spostati facilmente. La libertà di scelta in questo caso ricade solo sui gusti personali per quanto riguarda la tipologia di alimentazione. Ad ogni modo ci sentiamo di consigliare il barbecue a pellet o a carbonella per una migliore affumicatura delle pietanze.
• Nel caso in cui si cerchi un barbecue per andare al parco è bene invece assicurarsi che il prodotto scelto sia munito di tutte le caratteristiche necessarie per rendere semplice lo spostamento. In particolare, il peso non deve risultare eccessivo, deve risultare pieghevole per essere inserito in macchina o in altri mezzi per potersi spostare e deve essere munito di ruote per facilitare il movimento anche una volta montato. Una volta sicuri di queste caratteristiche le preferenze ricadono sui barbecue non esageratamente grandi per dimensioni e sulla tipologia di alimentazione.